Opera Cake: Jejak Kemegahan dan Kelezatan Berlapis a la Perancis

Opera Cake: Jejak Kemegahan dan Kelezatan Berlapis a la Perancis

Sejarah dan Asal Usul Opera Cake

Opera Cake; hampir tidak ada penggemar cake yang belum pernah menyicipi masterpiece dari Perancis ini. Namun, tidak semua mengetahui bahwa setiap lapisannya menyimpan cerita bersejarah yang megah dan kaya cita rasa.

Bermula dari Dalloyau, sebuah toko kue ternama di Paris, Perancis, yang dipercaya untuk memasok kue ke istana Versailles. Pada 1955, seorang pastry chef bernama Cyriaque Gavillon mulai bekerja di toko kue ini. Ia berhasil membuat kreasi kue yang terdiri dari lapisan joconde (almond sponge cake) yang diselingi dengan kopi dalam bentuk krim dan ditutup dengan ganache cokelat kental di atasnya. Melihat dessert tersebut, istrinya sontak teringat pada gedung Opera Paris yang megah dan bertingkat-tingkat. Maka, lahirlah L'Opéra Cake yang kini lebih dikenal dengan Opera Cake.

 

Opera Cake yang lapisannya menyerupai gedung Opera Paris

 

Ada sejumlah teori lain tentang asal mula Opera Cake yang marak beredar. Beberapa sumber menyatakan, kue ini lahir dengan nama Clichy Cake karena diperkenalkan oleh pastry chef bernama Louis Clichy pada 1903 di acara Paris Exposition Culinaire. Ada pula yang mengatakan kue ini dinamakan Opera Cake karena dijajakan dekat gedung Opera Paris sekitar 1890-1950.

Sama seperti sejarah asal-usulnya yang beragam, kreasi Opera Cake juga kian berkembang seiring dengan industri pastry yang tumbuh pesat di berbagai belahan dunia. Toko-toko kue pun mulai merancang Opera Cake dengan resep dan penampilan unik versi mereka masing-masing. Hal ini tentu saja memberikan banyak pilihan menarik yang semakin memanjakan para penggemar cake dengan seleranya yang berbeda-beda.

Melalui Opera Cake Series, The Harvest menghadirkan kreasi Opera Cake dengan sentuhan-sentuhan spesial yang menggabungkan teknik otentik Perancis dengan selera lidah Indonesia yang unik dan beragam.

 

OPERA CLASSIC

  

Opera Classic kreasi The Harvest

Sesuai namanya, cake ini menawarkan cita rasa klasik dari Opera Cake yang pertama diperkenalkan di Perancis. Perpaduan joconde yang diselingi dengan krim kopi lembut dan cokelat menciptakan aroma khas dan rasa berlapis yang meleleh di mulut!

 

OPERA MATCHA

  

Opera Matcha kreasi The Harvest

Opera Matcha dari The Harvest menggabungkan kemewahan Opera Cake dengan segala kebaikan yang dimiliki matcha. Mengandung vitamin, antioksidan, dan asam amino, dessert ini memang dirancang untuk memanjakan penggemar matcha sekaligus meningkatkan mood dan konsentrasi.

 

GOLD OPERA

 

Gold Opera kreasi The Harvest

Perpaduan biji cocoa premium, karamel lembut, dan bahan-bahan pilihan lainnya dengan komposisi yang pas dalam Gold Opera ini menjanjikan rasa eksklusif dan pengalaman menikmati cake yang berbeda dan penuh kejutan.

 

Seluruh varian dalam Opera Cake Series ini dapat dengan mudah diperoleh langsung di seluruh store The Harvest, atau dipesan via GO-JEK dan layanan cake delivery di 1500-581.

BLUEBERRY ICE CREAM

Buy at Store

BLUEBERRY ICE CREAM

Made only with the best ingredients of cream & fruit puree

 

 

THE TUTTY FRUITY

THE TUTTY FRUITY

A mix of all things tangy, zesty, sweet taste in one fruity festivity.

 

Price Rp. 350.000

BUY NOW
WHOLEMEAL LOAF

WHOLEMEAL LOAF

Delicious and nourishing loaf bread, made with premium whole-weat flour.

 

Price Rp. 25.000

BUY NOW